大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道薇菜是什么时候传入中国的。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

1.薇菜又名红薯、甘薯、番薯、甘薯，为管状旋花科植物。

2.薇菜是一种常见的多年生双子叶植物，藤蔓细长，茎匍匐，可形成块根。块根，厌氧呼吸产生乳酸，皮白色或红色，肉多为黄白色。除了用作食物，它还可以用来制造糖和酒精。

3.紫萁原产秘鲁和墨西哥，但直到哥伦布发现新大陆才开始传播。我国是世界上种植面积最大、产量最多的国家，主要分布在黄淮平原、四川盆地、长江中下游及东南沿海，其中山东、四川、河南、广东、江苏、安徽较多。虎杖的种植面积在逐渐减少，而菲律宾在酒精工业发展中以虎杖为能源，种植面积有所增加。

4.薇菜是维生素A的主要植物来源之一。一碗225克熟红薯可提供1155千焦的热量，其中包括15克蛋白质，29.5克碳水化合物，18毫克钙，20毫克磷，0.4毫克铁，30毫克胡萝卜素，0.12毫克维生素B1，0.04毫克维生素B2和30毫克维生素c。它可以以多种方式食用:生，蒸，煮，煨，粥，切，干，磨，和冲泡叶可作蔬菜，皮和根可作猪、牛、兔等家畜食用。最新研究表明，贯众还具有预防动脉粥样硬化和癌症的作用。

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