上海的美食特色鲜明，可概括为：浓油赤酱、海鲜为主、五味俱全，今天，我将为大家揭开上海最有名的七大特色美食，美味独特，看看你都尝过了吗？

一、南翔小笼包

南翔小笼包，原名南翔大肉馒头、南翔大馒头、古猗园小笼，亦称南翔小笼包、南翔小笼馒头。这款上海市嘉定区南翔镇的传统名吃，以其薄如蝉翼的皮、鲜嫩多汁的肉、浓郁的味道和精致的形态而著称。自1871年诞生以来，南翔小笼包的制作技艺已经走过了140余年的历史，而其馅料配制秘方和制作技艺更是经过了六代师傅的口传心授。然而，历史的幽默似乎总喜欢捉弄那些美食的追求者——正宗南翔小笼的发展历程中，竟然有一段至今仍是未解之谜的尴尬。

二、松江鲈鱼

享有盛名的上海松江鲈鱼，不仅是沪菜的璀璨瑰宝，更是中华美食的骄傲。其滋味之鲜美，肉质之细嫩，皆源于烹饪大师们的匠心独运。这道菜肴，自清代乾隆皇帝品尝后赞不绝口，封为“江南第一鱼”，便成为历代皇室的珍馐美味，松江府岁岁进贡。松江鲈鱼，犹如鱼中的贵族，永远闪耀着珍宝般的光芒。

三、上海生煎包

上海生煎包，这土生土长的上海点心，犹如一颗璀璨的明珠，在沪上小吃中独具一格。生煎包的魅力在于其外观与内在的完美结合。外皮底部煎得金黄诱人，仿佛太阳的碎片撒在了每一个包子上，让人不禁为之驻足。上半部撒上了些许芝麻和香葱，犹如一幅生动的画卷，让人心生欢喜。

当你轻轻闻一下生煎包，那香气便如同一曲悠扬的旋律，飘散在空气中，让人陶醉其中。咬一口，汤汁四溢，满嘴留香。肉馅鲜嫩可口，与香浓的卤汁、芝麻和葱花的味道交织在一起，仿佛在口中奏响了一曲美妙的交响乐。