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食品真空包装机使用前的准备：
1、将食品真空包装机放置在水平地面上，查看真空盖能够顺利盒盖；
2、查看食品真空包装机的电源是几相的；
3、查看食品真空包装机真空泵油面的位置是否正确，如不正确应调整（详见真空泵使用说明书）。
4、将食品真空包装机接地，防止漏电的发生。
5、接通电源，打开电源开关，合盖，查看真空泵运转是否正常。
食品真空包装机使用时注意事项：
1、打开电源开关。
2、将包装袋压条翻开，把装入被包装物品的包装袋放入工作室内，需封口处平整地放于硅橡胶条上，袋子不要重叠，翻过包装袋压条将包装袋口部压好。
3、下压上工作室，合盖，本机将按程序自动完成真空包装过程并自动开盖，部分设备配备有急停开关。
4、打开真空盖，取出包装袋，即完成一次工作循环。
5、停止工作时需关上电源开关，拔出电源插头。
小型真空包装机的注意事项：
对于连续工作两、三个月后的真空包装设备要打开后盖对开头碰块等滑动部位加润滑油，对设备上的减压、过滤等联件要养成经常检查的好习惯，对于经常使 用难免会有些灰尘等杂质的影响而导致机器的正常运作，一般发生比较多的情况是杯内有水或是硅胶条、加热条有异物，高温胶布有破损等问题而导致了封口的质量 问题，良好的保养习惯让我们更加及时的发现问题，控制僵局的发生。4、加热条、硅胶条上要保持清洁，不得粘有异物，以免影响封口质量。
定量包装秤需要寻求新的突破
我们在定量包装秤的过程中，要学会独立自主开发研究，充分利用信息产品的新成果，掌握高速包装机械的动力学设计理论和方法，解决高速工作情况下机构的动态精度问题，减少包装误差，提升包装精度，在检测时，采用新型检测系统，保证包装机械的稳定可靠运转。而且不限制产品的外形尺寸，所以非常合适对特大件或者是异性物进行包装。
现在的定量包装秤发展现状是，市场需求很大，市场占有量也很大，但是跟国际包装机械市场相比，还是不够强大，在技术上面还有很大的提升空间，也存在一定的差距，要缩小这种差距，我们就要在技术上多下功夫，对包装产业结构做出改革，大胆研发新产品，寻求新突破。另外在食品包装方面更应该减少人为的操作过程，保证食物的卫生要求。
