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食品级甘油尽量有依据在我国食品清洁卫生检验局认证，并且鉴定符合《食品检测标准食品防腐剂服用规范》（GB2760标准）。工业化生产级甘油禁止再加上在食品和颗粒饲料里面，因为它的重金属超标不一定是合格的。工业化生产级一般是指GB13206中的二等品甘油，95%含量级甘油对甘油中沉渣要求比较高，有二甘醇、乙二醇限制要求，并且生产加工级甘油务必得到GMP职业资格证。一般95浓度值值的甘油不可以用于护肤产品、也是有食品行业。
甘油广泛用于食品，药品和化妆品中，其主要用于两个目的：1）味甜可用作甜味剂； 2）具有吸湿性，可用作保湿剂。 甘油一直是皮肤护理产品中常用的保湿剂之一。护肤品偏爱甘油的原因是甘油具有很强的保湿性能。甘油含有三个-OH分子，可以与水分子形成氢。该成分可以牢固地锁住水分子，防止其流失，从而具有良好的保湿和锁水效果。 甘油是一种小分子保湿成分，在多元醇保湿剂中，甘油具有更显着的保湿效果，并且可以在角质层中保留水分。在冬季使用甘油进行皮肤护理可保持皮肤湿润柔软，并在皮肤表面形成保护膜，以阻止空气侵入并抵抗皮肤的外部环境，从而使皮肤中的水分不容易蒸发和流失，还可以吸收空气中的水分，让水分可以滋润皮肤，同时还可以防止，并有效防止皮肤干燥和开裂。 冬季容易手脚的人坚持使用含甘油成分的护肤品外部涂抹，可以预防。
1.上样缓冲液中工业甘油的作用主要是扩大样品的相对密度，并促进样品溶液沉降在浴槽底部。
2.进行PCR反应时，工业甘油和DMSO的作用相同：减少发夹结构的融合能并减少特定原因。工业甘油还可以维持Taq酶，提高酶的可靠性，并提。
3.裂解液中的工业甘油会降低水活度，并避免溶解和保持可溶性蛋白质。 工业甘油的存储方法:包装在铝桶或镀锌铁桶中，或存放在衬有酚醛树脂的储罐中。 在储存和运输过程中防潮，耐热和防水。 禁止将甘油和强氧化剂（如，KMnO4等）放在一起。 根据一般化学品法规进行储存和运输。