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1、油炸机的电路控制系统应安全可靠、动作准确，各电器接头应联接牢固并加以编号；操作按钮应灵活，并有急停按钮；油炸机内的导电线不得裸*。
2、温度控制，油炸机的导热介质温度调整梯度应≤2℃；油炸机的导热介质温度升速≥6℃/min。
3、烹炸食品合格率应≥80%，合格品品质应符合GB16565-2003标准要求。
4、外观质量，表面处理的零件应色泽均匀，无起泡、起层、斑点、锈蚀等缺陷。
5、油炸机壳体温度≤45℃。
6、动力电路导线和保护接地电路间施加500Vd.c.时测得的绝缘电阻应不小于1MΩ。
7、应耐热、耐化学和机械作用，易于清洗、消毒及应符合食品卫生和要求；设备的颜色不应对产品质量或污染的评估造成影响。
8、安全防护，油炸机应有安全防护装置，要加贴警示标志，特别要防止烫*、防火、防漏电。
诸城市源晟机械公司不锈钢小型电加热油炸机 自动控温油炸设备简介：外形尺寸：600×700×800；内部尺寸：500×500×300；容油量：50L；温度范围：0-230oC（可调）；功率：9千瓦；额定电压： 380V；工艺：油水分离；材质：除电气元件和底部滚轮外，其余材质均为304不锈钢，且304板实壁厚为2.5；配置温度控制模块，数字显示及设置工作温度，PT100测量油炸温度；采用水油混合技术，自动过滤残渣，可延长换油周期，大大降低用油成本；采用自动控温，无过热、无残渣，避免酸价升高，黑油产生，大大减少了工作油烟；（4）先进高效的烟箱更大限度的使燃烧更充分，节约大量的煤，减少支出。采用分区控温，有效分离劣质油；配置德力西或者施耐德漏电保护器；’整体无痕，无缝设计，美观大方丸子类燃煤油炸机型号
诸城源晟机械公司生产的生产的连续油炸机使用数字控温，客户可根据不同产品来调节油温，使产品达到客户需求。2.先进的油水混合技术，克服了常规油炸机的缺陷，自动过滤，能保持炸油清洁，使炸制的产品始终如一，既提高了产品品质，延长了货架期，又为产品带来了较高的附加值。3.先进的机械配置和控制，能始终保持良好的工作状态，不仅提高了产量而且能够使产品质量稳定，色、香、味统一。4.本机的自动过滤能够大大延长炸油的使用寿命，无须频繁换油，产品炸制过程中所消耗的油相当于产品所吸收的油，节油效率毋庸质疑。3、安全保护：电加热油炸机配有油温保护：油温高于80℃，网带架体不能提出，不允许排油，减少操作人员的伤。丸子类燃煤油炸机型号
