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武汉富硒饲料价格信赖推荐 中地西能有限公司
2024-05-09 16:17  浏览:25
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富硒农产品

硒是一种化学元素,化学符号是Se,一种非金属。可以用作光敏材料、电解锰行业催化剂、动物体必需的营养元素和植物有益的营养元素等。

硒又分为植物活性硒和无机硒两种,无机硒一般指亚l硒l酸l钠和硒酸钠,包括有大量无机硒残留的酵母硒、麦芽硒,从金属矿藏的副产品中获得,无机硒有较大的毒性,且不易被吸收,不适合人和动物使用。植物活性硒通过生物转化与氨基酸结合而成,一般以硒蛋氨酸的形式存在,植物活性硒是人类和动物允许使用的硒源。

微量元素在农业上的用途

多少年来,农学家们普遍认为,除了“有机物元素”,硅、氢、氧和氮之外,仅有几种矿质元素(灰分元素)是植物正常生长发育所必需的元素,即磷、钾、钙、镁、硫。目前氮、磷、钾三种元素做为肥料已广泛应用于农业生产中。随着科学技术的不断发展,又证实了植物生长还需要若干微量元素,重要的是硼、锰、锌、铁、铜和钼。对于一些高等植物还需要钴、镍等,一些低等植物还需要铝、钒、钪、、钨等。在农业生产中,增施肥料是提高农作物产量的一项主要措施,一般正常情况下,投入多才能产出多。若从系统的观点出发,农作物需要的肥料可看作一个系统。氮、磷、钾、各种微量元素是这个系统的组成因素。各种元素比例是否合理与产出效果有着密切的关系。

随着对富硒产品功能深入的研究,人们已经认识到富硒产品不仅取决于硒的含量,还与硒的形态有着密切关联。硒在食品上分为无机硒和有机硒两种。无机硒一般指钠和硒酸钠。有机硒主要指硒氨基酸和硒蛋白,硒氨基酸包括:硒代蛋氨酸、硒代胱氨酸、硒代半胱氨酸、硒硒代半胱氨酸等,硒蛋白是指由含有硒氨基酸的蛋白质。硒在人和动物体内的生物学功能主要通过各种硒蛋白表现出来,以硒代半胱氨酸为活性中心的过氧化物酶有较强的酶活性。大量试验研究结果表明,无机硒、有机硒和纳米硒都能提高缺硒动物中过氧化物酶的活性,但三者吸收利用率不同。与无机硒和有机硒相比,纳米硒活性更好,更易吸收,且比两者的毒性都要低。真正对人体有益的硒还是来自于通过植物转化后的硒。市场品类繁多的富硒农产品,比如富硒大米、富硒茶叶、富硒面粉、富硒食用菌等。

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