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工业氯化镁和食用氯化镁的区别有以下几个方面：
一是 生产工艺不同。
二是产品标准不同。
三是用途不同
食用氯化镁可作为食品添
加剂用于豆制品生产中，而工业氯化镁只能用于工业领域，
如：用于生产其他化工产品，作为生产地板砖、卫生洁具和
融雪剂及农业用肥料的原料。
三是用途不同
食用氯化镁可作为食品添
加剂用于豆制品生产中，而工业氯化镁只能用于工业领域，
如：用于生产其他化工产品，作
海水浓缩析出氯化钠结晶后的苦卤，经提取后浓缩可制成卤片，相对密度1.7059(15.5℃)，主要成分：MgC12 46.8%，CaCl2 3.42%，NaCl 0.36%，CaSO4 0.43%。然后经真空除后，常压蒸发至140℃，除去杂质后，冷却即有六水氯化镁针状结晶析出，分离后再经重结晶得成品。在镁水泥中，氯化镁的作用可概括以下三个方面：能促进氧化镁的水化进度：由于氯化镁水解并与水化产物进行中和作用，促使氧化镁溶解和水化氯化镁，并终与氧化镁水化物MG（OH）2形成5。
或将氧化镁或碳酸镁溶解于盐酸也可制得氯化镁。
白色氯化镁
主要用途：冶金行业：用以制造耐火材料和砌炉臂的粘合剂，并是制造二号熔剂和冶炼金属镁的原料。建筑材料：与菱苦土（MgO）制成坚硬的耐腐蚀的镁氧水泥，可制成人造大理石，苦土瓦，地板，天花板，防火板，大棚支架等。在冬季施工时用做防冻剂。食品行业：是蛋白质凝固剂，还用作部分食品的添加剂。交通行业：用作道路化冰融雪剂，化冰速度快，对车辆腐蚀性小,高于氯化钠效果。氧化镁被大部分人理解为就是轻烧粉，其实这种理解是错误的，轻烧粉可以说成是氧化镁的一种，它的别名又叫轻烧镁，轻烧氧化镁,菱苦土，苦土粉（日语的译音），镁钙粉（因为轻烧粉里面含有氧化钙)在建材行业轻烧粉中的氧化钙含量越低越好的。农业：可用做制镁肥，钾镁肥和棉花脱叶剂。
