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二手设备评估算法
二手设备估算法总体公式:设备价值=该设备该款的市场均价×同型号下不同款设备比例系数×使用时间系数。
1、不同款新设备比例系数:某款设备结合具体每项配置价格以及自身的新设备价与同型号下交易量较大的款型的新设备价的比较得出的系数。
2、同款设备的市场均价:在统计了大量同年同型号的二手设备出价记录的基础上,权衡个人出价和商家出价的不同情况,不同成本而得出的当前市场对该年该型号的二手设备的加权平均价格。
合理选择家具
在厨房面积小,东西多、活动又频繁的情况下,家具选择应少而精,要留出人的活动位置,便于操作加工;要尽可能采用折叠式多功能家具,如折叠式碗柜,并且有餐桌的功能,平时收起来不影响活动,用时打开就能在厨房就餐。门后狭长部分,可制作一个杂品柜,盛放瓶瓶罐罐,架子厚度为10~15厘米,宽度与门相同,高度、层数可按照需要决定,将不同杂品分层放置,整洁干净,使用方便。在碗橱中做两个的抽屉,一个插放刀具,面棍等,另一个盛放筷勺铲等用具,生熟用具分开,保持用具卫生。
厨房还需要保持良好的自然通风,在加工食物时会产生很多的油烟,蒸汽和热量。因此布置家具时,要主要不要把通风道挡住,要保持自然通风。有条件的可制作一个白铁皮的排烟罩,有了排烟罩,就能较快地排除烟气;特别是冬天,它的效果更明显。厨房的布置,因地区差别、饮食习惯的不同各有千秋,只要掌握了布置方法,有了贮藏杂品的家具,充分利用空间,就能改变厨房杂乱的现象,创造一个整洁实用的备餐和用餐环境。
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