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辣椒烘干房为箱式房体结构，辣椒烘干房适合于中小型辣椒烘干者，辣椒的烘干产量在500至几千公斤，辣椒烘干房按产量大小可分为烘箱、中型烘干房、大型烘干房。
辣椒烘干房都需要什么设备依据不同产量和形式可供应不同的热源，如空气能热泵、电加热、煤加热、燃油加热、燃气加热、蒸汽加热等。一般情况下，辣椒烘干房需要的设备有烘车、烘盘、烘干房主体、温控加热系统、热制系统。
普通常见的热风循环式食品烘干房一般由热管,循环风机等构成,因为不管什么结构,水平或垂直都是一个内部的热空气循环,因此被称为热风循环食品烘干房，如电动鼓风烘干房、高温杀菌箱等。但一般行业中大多数所谓的热风循环烘箱都是其他烤箱演变而来的，比如有了高温杀菌的要求，就把风机换成带风冷和标准化的环式风机，开门前后，风管也换了，变成了高温杀菌烘箱。
热泵食品烘干房第二特征：连杆的自由端固定设有套环，所述湿气轴的两端分别插入相应的套环中。
食品烘干房第三个特征：环形槽的凹槽与两块橡胶板粘接，两块橡胶板的自由端是相对且部分重叠的。
食品烘干房第四特征：锥形头的截面直径大于所述环形槽的宽度。
食品烘干房第五个特征：热空气轴与两组焊接支架轴向平行,每一组括号包括三个连杆,相同的夹角相邻连杆在同一组括号是120°。
当机内粮食降至下料位时，提升机等自动工作，并向粮食烘干机供粮食，使粮食烘干机始终保持满粮作业。排粮机构应能实现调整或无级变速。温度控制是保证粮食品质的关键，温控仪表应能显示热风温度及各段粮温，温度显示准确，高温报警。 增强烘干前的粮食，去除潮猜中的大杂和小杂，这是防备粮食烘干机内粮食着火的紧张关键。在实际烘干机中,考虑到热风炉的热效率和粮食烘干机的热损失以及废气带走的热量,每蒸发 1公斤水所需热量约为1000-1500千卡或更多一些。
金银花烘干机选型可以根据金银花产量，金银花烘干产量在几千斤以内，可以选用金银花烘干房。烘干房的温度往往根据客户烘干物料的需求而定，如烘干农副产品，辣椒、菊花、菇类等，烘干房的温度一般情况下在60-70度左右。烘干房如果烘干种子等物料，40-50度就可以了。食品烘干房装置排气量大、含尘量高、湿度大、高、易结露、排放点高、污染范围广等特点。
