主要技术及结构性能： 1、容积：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。商用电磁灶所用的电磁技术虽然随着这几年北京大锅灶，电磁炉的生产发展，技术上有些提高，但还未完全成熟，特别是用在体积较大的商用灶上。 2、结构形式：分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。 3、锅体材质：①内锅体不锈钢(SUS304)，夹套、支架碳钢(Q235—B)外涂防锈漆；②内外全不锈钢。 4、带搅拌装置锅体：顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。
海参商用锅定做保养维护
海参商用锅定做应定期检查，每半年至少进行一次外部检查，每一年至少进行一次全1面检查，检验前的准备工作和检验项目，均按规程和有关规定进行，检验报告存档备案
在使用过程中应经常对斜面自锁块、滚轮、锅耳、转环法兰等滑动与滚动接触部位涂抹油脂和机油，以保证摩擦面处于润滑状态
设备停用时，应将海参商用锅定做和锅盖的内外表面清洗干净，外露加工表面刷以防锈漆，安全检测控制仪表予以保护
海参商用锅定做采用不锈钢板焊接滚筋的工艺生产，具有密封性能好、机械强度高、不起露水等特点。品种全：油单锅式，双锅式，多锅式，各式型号，规格齐全科瑞特液态导热锅各地，深得新老客户的赞誉和认可。在新的工艺制作中，还将不锈钢锅体与新工艺加热盘焊接在一起，这一工艺的实现，使产品的各项性能达到了先进的水平，产品热效率、使用寿命、机械强度和使用性能等方面大大增强。具有热负荷大，导热性能好，机械强度高等特点，热效率可达90%以上，并且可在400℃高温下长时间干烧不变形，这就是新技术、新工艺、其它工艺是都不能比拟的。
1、美观：全不锈钢精工细致人性化设计，结实耐用，易清洗；
2、430#材质冲压翻边大锅灶，坚固耐用；
3、采用技术先进的德国Infeneon IGBT模块设计，双重防辐射外壳屏蔽设计 ；
4、自动出水功能，更显人性智能化；
5、操作方便，手柄开头（或旋钮开关）。输出功率可以灵活调节；
6、先进微电脑控制系统，具有无锅检测、超温保护、自动故障检测、电压过高过低及缺相保护；
山东科瑞特厨业，成立于2008年，座落在“中国厨都”——山东省博兴县店子镇工业园区，占地10000平方米，建筑面积6000平方米，山东科瑞特厨业始终专注于多功能液态导热锅领域，集科研、生产、销售于一体的高新技术企业，企业拥有雄厚的科技人才优势，先进的生产设备，严格的检查手段，科学的管理体制。海参商用锅定做锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有电器控制器、底部搅拌装置等,外型美观、安装容易、操作方便、安安全。