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黄埔食堂托管运营承诺守信「和康食品」刘若英后来的歌词
2024-03-09 00:31  浏览:27
7分钟前 黄埔食堂托管运营承诺守信「和康食品」[和康食品e4fc0ee]内容:

广东和康食品科技有限公司,职工食堂承包,是广州较好的食堂承包公司

企业一个标准的食堂应该具备什么条件?

企业食堂是为员工提供饮食的公共场所,其各方面都有比较严格的要求,一般来说,企业食堂至少应该具备以下条件才能运行:

1、各项证照齐全合格。

2、餐厅工作人员每年必须进行健康检查,符合健康标准的员工方可在餐厅工作。

3、餐厅采购的食品以及采购食品所用的运输、装运工具必须符合国家有关卫生标准和规定。

4、保持环境整洁:餐厅及用于运输、贮存、加工食品的场所、设施应当保持清洁,应当保持通风良好。

5、配备劳保防护用品:人员应当穿着的工作服,发应梳理整齐并置于帽内,在加工和销售食物必须带口罩。

6、设置清洗池:蔬菜应当与肉类、水产品类分池清洗,清洗食物的水池不得清洗其他杂物。

7、设置明显标识:用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显,并做到分开使用,定位存放,用后洗净,保持清洁。

8、配备消毒和储存设施:消毒后的餐饮具必须贮存在餐具保洁柜内备用。

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怎么注重食品安全,吃上放心饭菜?

平时大家经常会看到的各种食品安全的问题案例,大部分都是因为该场所没有正规的餐饮行业从业人员,比如亲戚承包、私人承包、或者是外包的团队不够,利益驱使没有责任心,导致的诸如食品过期、农残超标、,卫生问题等等情况,造成了很多食品安全的问题。企业用餐该如何避免食品安全问题?

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对于所有食堂食材都来自于正规的粮油米面采购基地,当天采购当天烹饪,不让顾客吃“隔日菜、过期菜”,为了保证顾客的健康,采用非食用油。

公司自有蔬菜种植基地,种植面积约400亩,会与大型蔬菜基地、肉食冷鲜企业如金龙鱼中粮企业等建立了长期友好合作关系,严把质量关,为了客户放心食用,将提供供应物品有效检疫报告,并实行专人,同时加强售后服务工作。

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一、食品卫生管理:

① 采购原料食品,要保证新鲜卫生;不得购买未经有关部门检验的肉类,病死、或死因不明的畜禽、水产品及有异味、腐烂、发霉、生虫的原料;

各种食品、调料要符合卫生要求,防止过期变质;存放食品、原料要做到离地、离墙,干湿物品不得同室存放。

② 食品要做到生熟分开,以确保食品味美纯正。

③ 操作时要分台、分池操作,以免交叉污染;蔬菜类要按一拣、二洗、三切、四浸泡的顺序操作。

④ 处理过的原料应及时加工烹调,烹调时要煮熟、煮透,以保证食用安全,以防止。

⑤ 加工好的熟食品要妥善保管,如存放时间超过1H,要重新回炉加热处理后才能食用。

⑥ 生、熟食品要分冰箱存放,以防熟制食品受到污染。

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