气调保鲜包装国外又称MAP或CAP、国内称气调包装或置换气体包装、充气包装。
是采用具有气体阻隔性能的包装材料包装食品，常用的气体有N2、O2、CO2、混合气体O2+N2或CO2+N2+O2（即MAP），根据客户实际需求将一定比例O2+CO2+N2，N2+CO2，O2 +CO2混合气体充入包装内，防止食品在物理、化学、生物等方面发生质量下降或减缓质量下降的速度，从而延长食品货架期，提升食品价值。并带入加热区，加热板的热量通过封口带输送到包装的封口部分，使其受热熔软，在由冷却区使其温度适当的下降，通过印字轮滚压，使封口部分上下粘合并出现压印的花纹。气调包装技术可广泛用于各类食品的保鲜，延长食品货架期，提升食品价值。
气调保鲜包装在生鲜肉类的应用
生鲜肉类气调保鲜包装可分为两类:一类是猪.牛.羊肉,肉呈红色又称红肉包装,要求既保持鲜肉红色泽又能防腐保鲜;另一种鸡鸭等家禽肉,可称为白肉包装,只要求防腐保鲜。红肉类的肉中含有鲜红色的氧合肌红蛋白,在高氧环境下可保持肉色鲜红,在缺氧环境下还原为淡紫色的肌红蛋白。氮气是惰性气体，与食品不起作用，作为填充气体，与二氧化碳、氧气及特种气体组成复合保鲜气体。传统式的真空包装红肉,由于缺氧肉呈淡紫色,会被消费者误认为不新鲜而影响销售。
红肉气调保鲜包装的保护气体由O2和CO2组成,O2的浓度需超过60%才能保持肉的红色泽,CO2的低浓度不低于25%才能有效地抑制菌的繁殖。鸭采用气调包装机对其鸭脖、鸭腿、鸭翅膀等熟食产品进行锁鲜包装，其锁鲜原理要素即是用二氧化碳、氮气两种气体严格按一定比例混合，混合气体对熟食具有抑菌作用。各类红肉的肌红蛋白含量不同,肉的红色程度不相同,如牛肉比猪肉色泽深,因此不同红肉气调包装时氧的浓度需要调整,以取得佳的保持色泽和防腐的效果。
猪肉气调保鲜包装保护气体的组成通常为60%-70%O2和40%-30% CO2,0-4的货架期通常为7-10天。盒式气调保鲜包装机设备原理食品气调保鲜原理：食品气调保鲜包装的原理是基于不同气体对食品的保藏作用不同，利用不同的混合气体达到保鲜、保色、保形和保质的目的。家禽肉气调保鲜包装目的是防腐,保护气体由CO2和N2组成,禽肉用50%-70% CO2, 50%-30%N2的混合气体气调保鲜包装在0-4的货架期约为14天。
包装机械生产销售各类封口机：塑料袋封口机，奶茶封口机，真空封口机，塑料杯封口机，果冻灌装封口机等各类型封口机。
型号 FRW-980LW
电源电压：AC220V -240/50HZ
功率：620W
封口速度：0-16m/min
封口宽度：6-10mm
温控范围：0-250℃
输送承载量：小于5kgs
印字类别：墨轮打印
重量：130kg
外形尺寸：950*400*660m
