1.商品型号规格及基本参数1)融入水资源：饮用水2)尺寸：1100×1020×2475(长×宽×高)3)一套自动感应喷水装置，管经φ25*22.构造及使用说明书：1）原理：羊体随路轨运行，当运作到清洗器内时，自动感应喷水装置起动，清洗器内20好几个喷嘴喷水对羊体开展清理，羊体自动发布后，自动感应喷水装置关掉。终废水经下水管道排出来，开展集中化运输；2）该设备构造简易，在加工过程中羊体就被清理，确保了肉质地品质；而且降低了人工服务清理羊体的繁杂工作中.
刺杀放血目前比较普遍的放血的方法是头颈放血法。具体的操作流程是：采用长细型的屠宰刀，消后，操作过程工作员摁住羊的下巴，沿着头颈皮肤纵向划开，挑断动脉和，伤口长12—20cm。每开展一只羊的放血工作上后，要把尖刀立刻放回消毒箱进行消菌，不能再度运用同一把刀，避免交叉式空气污染。刺杀开展后，将羊头部向下达低，排净血液。注意，便于防止血液脏污毛皮，沥血的时间无须小于五分钟。沥出的血液顺着市政排水管排出来屠宰车间。
红脏检测视检肝状况，剖检肝门淋节。视检肺状况，剖检淋节。视检心包及心外膜，明确肌僵水平。整修去完内脏，也要开展体修割，可以用刀修去体表层的血污、胸腺、残毛及硬等脏物。整修工作中一定要细心、完全。修割进行，接下去就需要进到冲刷工序。冲刷冲刷工序是进到冻库前的一个必需的工序，冲洗一定要整洁完全。一般选用溫度20℃，工作压力为2Kpa的水，从体腹部刚开始，由里到外、从上向下开展冲洗，非常是头颈和两根前腿处要不断冲洗，身体外的血污等附属物后还要清洗。冲刷结束后就可以进到排酸间了。
