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春秋战国时期,人们已经知道在酒内浸泡某些,对人体保健、防治疾病的效果更好。先秦时期,医学经典著作《黄帝内经》中有取醪(即酒)祛病邪的记载。东汉时期,张仲景《杂病论》中载药酒3方,为瓜蒌薤白白酒汤、黄芪芍药苦酒汤和红蓝花酒,分别用於胸痹、黄汗和妇人血痛。自此以后,随我国酿酒事业的发展和学的不断进步,人们便有意将各种滋补、食品与谷物-起酿酒或用这些或食品来浸酒,从而形成了药酒这一类方剂,其应用日趋广泛。
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目前我国药酒行业发展越来越迅速,药酒的类目也越来越多,包括滋补类药酒、类药酒、抗类药酒、类药酒,越来越多的企业进入到药酒这一行列,企业之间的竞争也逐渐加剧。
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抑菌筋骨液的加工炮制也要十分讲究,早在《千金要方》中,就提出:凡合药酒皆薄切药。薄切就是加工的一项要求。有的则应轧成粗末,有些矿物及介类等药需轧成细粉,应煮的药材需切成短咀或薄片。适当地粉碎药材,可扩大药材与酒液的接触面,有利增加扩散、溶解。但不宜过细,过细使大量细胞破坏,使细胞内的不溶物,质、粘液质进入酒液中,不但不利于扩散、溶解,还会使药酒混浊。此外,对有些,还应根据需要,进行适当的炮制。既可减少某些的毒副作用,保证药用安全,又可增强或改变其药用效果。如附子生用有毒,经用辅料和黑豆煎煮加工后,可祛除其毒性。生首乌有生津、滑肠等作用,但经黑豆汁蒸煮后,却有滋补、益于精血、乌黑须发的功能。
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东汉·张仲景《杂病论》中,记载有“妇人六十二种风,腹中血气刺痛,红兰花酒主之”。红兰花功能行血,用酒煎更加强,使气血通畅,则自止。此外,瓜蒌薤白白酒汤等,也是药酒的一种剂型,借酒气轻扬,能引药上行,达到通阳散结,豁痰逐饮的目的,以胸痹。至于他在书中记载以酒煎药或服茯的方例,更是普遍。