2分钟前 寮步冷链物流货运信息推荐 东莞冠城物流[冠城物流ee47729]内容：
中国冷链物流行业发展势头还是不错的，其中不免存在一些问题。因此建议应该认真的分析此行业的“性格”，明确其优缺点，做到有的放矢，对发展中出现的问题应对自如。
10年前鲜为人知的冷链物流在今天的物流行业中扮演着越来越重要的角色，但由于冷链物流的要求较高，其相应的管理和资金等投入也比常温物流更高、更大。目前我国冷链行业的发展还不完善。然而，在传统物流已无法满足人们日益增长的物质需求的背景下，冷链物流业发展迅猛，引i领了供应链发展趋势。
食物为何要采取冷藏运输
冷链物流作为物流行业的一个分支，是随着工业和商业的需求增多而不断发展起来的一个行业，冷链物流的发展需要冷库的密切配合，但是我国的冷库在长时代的打算经济体系下，只是起到一个低温蕴藏仓库的作用，这极大的制约了冷链物流发展。
食物从收割到贮存、零售、餐饮店，直至上餐桌，连接这些点的正是各种类型的冷藏运输设备。在安全便捷的冷藏运输过程中，每一个连接都至关重要。如果冷链中的温控运输设备有良好的设计和正确的操作，那么每个点的产品品质（收割时的品质或加工时的品质）就可以在运输的途中被保持，从而保证产品的货架期，下面分享食物为何采取冷藏运输？
果蔬冷藏运输的好处有哪些
一：延长食品的保鲜期
果蔬类食品通过果蔬冷藏运输处理后则会处于“休眠”状态，此时，果蔬食品采收后自身的呼吸作用会减慢以至于微生物与酶的活性会受到抑制。除外，果蔬冷藏运输能够使果蔬食品整体的新陈代谢放缓以延长果蔬类食品的保鲜期。
二：保持食品的营养物质
果蔬冷藏运输处理可让食品温度降低以使食品中所含水分结冰，以发生脱水作用或是使果蔬食品温度降到零度左右。因此，食品在果蔬冷藏运输处理的过程中，食品自身所含糖类、蛋白质、脂肪和无机盐类等营养物质不会遭到很大的损失，以至于能够使得食品在恢复常温食用时风味依旧。
三：运输车辆的考虑
具体来说，用户选择果蔬冷藏运输车辆的形式应要根据行业特点以及产品特性等因素综合考虑，如：海关运输企业挑选拖挂式冷藏集装箱车；运输单一温度的长途车辆采用冷藏箱式车；服务于超市多温度产品的运输企业应可以考虑双温控箱式车等。